Ingredienti:
- 8 patate di media grandezza
- fascetti di foglie di rapa (broccoli)
- 3/4 cucchiai di strutto
- 2 spicchi di aglio
- sale q.b.
- peperoncino q.b
Preparazione:
Lessare le patate con tutta la buccia, pelarle e schiacciarle usando la forchetta o lo schiacciapatate. Lavare e lessare le foglie di rapa più tenere, quindi colarle dopo pochi minuti e strizzarle bene. Tagliare le rape e mischiarle con le patate schiacciate. Far soffriggere l’aglio e il peperoncino nello strutto, farvi insaporire le rape e le patate per una decina di minuti.
Dove gustarli:
Tavernetta Marinella 0825 595128
Ristorante Scacciapensieri 393 849 9248
Ristorante Apollo 0825 595034
