da Giannina Di Martino | Ott 3, 2022
Patate e “mortaret”, un formaggio, tipico della zona, di latte scremato con aggiunta di sale e...
da Giannina Di Martino | Lug 7, 2021
Ingredienti (per 4 persone): 4 patate bollite le foglie di un cavolo già sbollentate 1 cipolla 1 cucchiaino di erbe aromatiche 2 hg di toma di alpeggio olio o burro. Preparazione: Il nome deriva dal colore uniforme che la pietanza assume a fine cottura. Far...
da Giannina Di Martino | Lug 7, 2021
Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di carne 8 patate 1 cipolla e gusti dell’orto olio o burro Preparazione: Il fricandò è una antica ricetta piemontese a base di patate che vede l’abbinamento di carne e patate. Far soffriggere la cipolla con l’olio o il burro,...
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