Preparazione:
Iniziate la ricetta con lo sciacquare le patate, asciugatele e ponetele su una teglia. Qui potete condirle con abbondante olio, sale, rosmarino e un paio di spicchi d’aglio schiacciato. Ora avete due possibilità: o avvolgerle una per una con la carta argentata, oppure coprire tutta la teglia con un unico foglio di alluminio. Infornate alla temperatura massima del vostro forno e lasciatele a cuocere per circa una mezz’oretta (non dimenticate la prova dello stuzzicadenti per verificarne la cottura!). Una volta cotte, scopritele e lasciatele un’altra decina di minuti in forno. Così facendo renderete croccante la buccia. Così le patate sono pronte per essere servite.
