Ingredienti (per sei persone):
- 1 kg di fegato d’agnello
- 600 g di patate
- rosmarino
- uno spicchio d’aglio
- mezzo bicchiere di vino bianco
- olio q.b.
- peperoncino
Preparazione:
Tagliare il fegato a tocchetti, metterlo in un tegame e aggiungere l’olio. Aromatizzare con rosmarino e aglio. In seguito versare mezzo bicchiere di vino bianco e aggiungere le patate tagliate a dadini. A cottura ultimata servire caldo.
