Preparazione:
Lavare e sbucciare le patate.Metterle a bollire fin quando non diventano morbide.
Nel frattempo soffriggere la pancetta e a fine cottura aggiungere uno spicchio di aglio e peperone dolce.Infine scolare le patate ,cospargere il tutto con formaggio fresco di mucca grattugiato e per ultimo aggiungere la pancetta.
